大赢家体育

欢迎访问大赢家体育!
欢迎访问大赢家体育!
当前位置: 首页 > 师资队伍 > 副教授 > 正文

刘强 副教授

发布时间 :2020-05-08文字 :刘强浏览量 :

 

刘强,博士,副教授/硕士生导师,教育部样板党支部副书记

Email:qiangliu@nufe.edu.cn

主要从事粮食储运技术与理论、农产品安全快速检测、智慧粮仓建设等方面科研与教学工作。

学习工作经历

202312~至今,大赢家体育,副教授;

20199~202312月,大赢家体育,讲师;

20169-20199月,南京农业大学食品科学与工程专业,工学博士

20139-20166月,大赢家体育农产品加工及贮藏,工学硕士;

20099-20136月,大赢家体育粮食工程专业,工学学士。

教育教学方面

主讲《粮食流通技术》、《机械设计基础》、《粮食工程虚拟仿真综合实训》3门课程,参编《光散射技术及其在食品性质、质量和安全评价中的应用》等教材专著2部,主持教育部协同育人教改课题等教学改革3项,发表教改论文4篇。

[1] 2023年指导学生获第八届中国国际互联网+大学生创新创业大赛,国赛铜奖;

[2] 2023年指导学生获第挑战杯江苏省大学生课外学术科技作品竞赛,省赛一等奖;

[3] 2022年指导学生获第挑战杯江苏省大学生课外学术科技作品竞赛,省赛二等奖;

[4] 2022年指导学生获江苏省互联网+大学生创新创业大赛,省赛银奖;

[5] 2022年指导学生获第全国大学生生命科学竞赛,二等奖;

[6] 2022年指导学生获科创江苏创新创业大赛,二等奖。

科研经历方面

[1] 主持“十四五”国家重点研发计划项目政府间科技创新合作专项;

[2] 主持中国科协青年人才托举工程项目;

[3] 主持国家自然学基金青年项目;

[4] 主持“十四五”国家重点研发计划项目子课题;

[5] 主持“十三五”国家重点研发计划项目子课题;

[6] 主持江苏省高等学校自然科学研究面上、高新技术企业横向等项目3项。

主要奖励及荣誉

[1]      中国科协青年人才托举工程;

[2]      江苏省科技副总;

[3]      获中国粮油学会科学技术奖一等奖,2019年;

[4]      获食品工业协会科学技术奖一等奖,2023年;

[5]      获中国粮油学会科学技术奖二等奖,2022年;

[6]      获中国粮油学会科学技术奖三等奖,2023年。

代表性科研成果

以第一作者或者通讯作者在Food Chem.、Postharvest Bio. Tec.、LWT和《中国农业科学》等高质量期刊上发表论文25余篇,申请授权发明专利12项,参与制定粮食行业标准2项。代表性论文如下:

[1]      Influence of cooking and texture attributes of far infrared radiated Japonica rice during storage. Journal of Cereal Science, 103710.

[2]      Effect on lipoxygenase pathway and flavor stabilization of postharvest strawberries by intense pulsed light treatment. Postharvest Biology and Technology, 204, 112472.

[3]      Effect of dielectric barrier discharge cold plasma treatments on flavor fingerprints of brown rice. Food Chemistry, 352, 129402.

[4]      Effect of starch multi-scale structure alteration on japonica rice flour functionality under infrared radiation drying and storage. LWT- Food Science and Technology, 143(2), 111126.

[5]      Inhibition of lipid and aroma deterioration in rice bran by infrared heating. Food and Bioprocess Technology, 13(10), 1677-1687.

[6]      Determination of total protein and wet gluten in wheat flour by Fourier transform infrared photoacoustic spectroscopy with multivariate analysis. Journal of Food Composition and Analysis, 106, 104349.

[7]      Discrimination and growth tracking of fungi contamination in peaches using electronic nose. Food Chemistry, 262, 226-234.

[8]      Quantitative visualization of fungal contamination in peach fruit using hyperspectral imaging. Food Analytical Methods, 13(6), 1262-1270.

[9]      Quantitative determination of sugar profiles in peach fruit during storage by an integrating sphere system. Journal of Food Composition and Analysis, 98, 103843.

[10]   高温胁迫下糙米短期储藏气味指纹图谱变化规律的动态分析. 中国农业科学(02),379-391.

 

大赢家体育(官方)APP下载安装(中国)官方网站IOS/安卓